为进一步提高汉阴县养老机构食品安全和特种设备管理水平,提升养老机构工作人员的食品安全意识和业务水平，用心守护老年人生命安全。5月29日，汉阴县民政局联合市场监管局开展了一场走心的“理论+实操”培训，对养老机构食品安全和特种设备安全进行了全方位的讲解。全县养老机构负责人、工作人员、食品安全管理员等共计50余人参加。

培训会上，县市场监管局食安股负责人以日常开展食品安全监督检查中发现的问题、案例为切入点，重点围绕养老机构落实食品安全主体责任、餐饮环节食品安全操作规范、食堂从业人员安全管理、食品原材料采购存储、索证索票、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨垃圾处理等内容进行了全面系统的讲解。特设股负责人则结合日常生活中大家对电梯及锅炉使用方面存在的理解误区等，为大家进行了通俗易懂的知识普及，并详细讲解了特种设备使用单位落实安全主体责任监管、使用操作规范及法律法规等知识。通过“接地气”的专业讲解，让大家切实从思想上高度重视、从理论上全面提升、从行动上严格落实。

会后，参训人员前往汉阴县反哺堂老年公寓、龙双区域敬老院，通过现场提问、示范演练的方式，生动具体的指出养老机构食堂存在的问题，现场制定改进措施，让参训人员亲身体会，实际操作，加深理解。参训人员纷纷表示，这次培训是一场恰逢其时的“及时雨”，将在以后的工作中切实按照标准要求进行操作，提高食品安全保障水平。

通过此次培训，进一步强化了各养老机构负责人食品安全和特种设备使用安全意识,科学规范各养老机构食品及原料采购、验收、贮存、加工、留样等环节管理,确保各项安全制度落到实处,全面提升养老机构管理服务质量。